×
الرئيسية دورات رحلات الصحة شرايها عليا؟ يوتيوب شرايها عليا؟ بودكاست دعم برنامج شرايها عليا؟ مقالات عن الأكاديمية
دخول تسجيل جديد
- Aug 28, 2018

بيتزا شام

 

 

الوصفة مقدمة من

شام حسن - لوس انجليس، الولايات الأمريكية (العراق)

 انستغرام

@theveganiraqi 

 

بيتزا نباتية

بعجينة بدقيق الشوفان

 التحضير والطبخ: ساعة واحدة
العدد: ٨ قطع


مكونات العجينة
١- واحد ونصف كوب دقيق الشوفان
٢- ربع ملعقة كوب ملح
٣- ربع ملعقة شاي سكر نباتي
٤- ١ ملعقة طعام بذور الشيا او الكتان او سمسم
٥- ١ ملعقة طعام زيت الزيتون
٦- ثلاثة ارباع كوب ماء دافيء .

مكونات الحشوة (الصلصة)
١- ١ ملعقة طعام معجون الطماطم
٢- ٢ ملعقة طعام طماطة مجففة محفوظة في زيت الزيتون
٣- ١ ملعقة شاي ملح
٤- ربع ملعقة كوب فلفل احمر
٥- ربع ملعقة كوب پاپريكا
٦- ١ ملعقة طعام ثوم مفروم
٧- ١ ملعقة طعام اورغانو مجفف
٨- ١ كوب حُمُّص مطبوخ
٩- طماطة واحدة متوسطة الحجم مفرومة
١٠- حفنة جرجير للتزيين

 
طريقة التحضير والشوي
١- لعمل عجينة البيتزا ضع دقيق الشوفان مع الملح والسكر وبذور الشيا في وعاء عميق. اخلط كل المكونات الجافة ثم اسكب زيت الزيتون والماء بالتدريج. اعجن المكونات باليد ثم غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة خمس دقائق
٢- لعمل الصلصلة ضع معجون الطماطم والطماطم المجففة والملح والفلفل الاحمر والپاپريكا والثوم والاورغانو في وعاء وأخلط لحين تجانس المكونات
٣- ضع حبات الحمص في وعاء ثاني وضع رشة من الكركم واخلط جيدا. اترك على جنب
٤- شغل الفرن على درجة حرارة ٤٠٠ فهرنهايت
٥- الان استعمل الشوبك لفرد العجينة. أدهن الشوبك بالقليل من زيت الزيت لكي لا يلتصق بالعجينة
٦- ادهن ورق الشوي بالقليل من زيت الزيتون ثم ضع العجينة. ضع الصلصلة على سطح العجينة ووزعها بالتساوي
٧- اضف حبات الحمص ووزع بالتساوي ثم أضف الطماطم المقطعة
٨- ضع صينية البيتزا في الرف الاوسط في الفرن واشوي من الاسفل لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة
٩- اشوي البيتزا من الاعلى لمدة ٧-١٠ دقايق
١٠- تقدم البيتزا حارة وتزين بأوراق بالجرجير الطازجة


التعليقات

يرجى تسجيل الدخول لإضافة تعليق